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2018-07-05 09:10:08   来源:这条路希望跟他走下去

食材:

板栗:500g,白糖:35g,水:适量,植物油:15ml

高仿版糖炒板栗(不操心版)的做法步骤:

1.将板栗洗净,切口。切口原因有二:1、方便剝壳;2、不易爆锅。切口方法有二:1、厨房高手,用刀直接切;2、厨房菜鸟,用剪刀剪。切口需注意不能将板栗切断,只需将内层皮断开即可。容器内放入15g植物油,以无味油为佳。然后将第一步骤处理好的板栗放入,搅拌均匀让每粒板栗上都均匀的沾上油。往容器继续加入35g白糖,搅拌均匀。为了方便,我的容器直接选用的是电饭煲内锅。往容器内加入水,刚刚没过板栗即可,用电饭煲煮饭程序开始“炒”板栗。
2.第一次煮饭程序完成后,这个时间有点长,可以去客厅看一集韩剧。不开盖,焖10分钟,然后再一次启动煮饭程序。因为有了第一次,这次很短时间电饭煲就会自动煮好。这时已经可以吃了,不过,我个人觉得现在的水分有点多,吃起来太绵了,而且不易剝壳。
3.在烤盘内铺上锡纸,将板栗一粒粒放上锡纸,然后在上面盖上一层锡纸,四周卷边密封。放入烤箱中层,上下火均为200度,烤10分钟。
4.上层用锡纸是为了保留板栗的水分,不至于太干硬。烤箱不用预热,直接放,是因为时间已考虑,如果预热的烤箱,5分钟即可。出炉啦!(由于这次本来也是试验,所以没有步骤图,直接上成图)

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