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2018-07-05 00:37:20   来源:沫笙

食材:

鸡蛋:1只,牛奶:250g,盐:6g,奶粉:20g,高筋面粉:500g,抹茶:20g,白糖:130g,黄油:50g,酵母:10g,红豆:250g

抹茶小餐包(红豆包)的做法步骤:

1.把除了红豆,黄油的东东放到料理机里,先放液体,再放固体,然后开2档,总共要开4次,才能做出拉膜的感觉,注意,第一次停机后放黄油
2.因为加了抹茶,面不太好发,我等了2小时面团才发起来,醒了半小时后,整理好形状,开始2发,中间根据需要添加豆馅,然后烤箱内50度发酵,又过了大约1小时,开始烤
3.上火170,下火150,烤10分钟后,各降20度,再烤5-10分钟,出烤箱后再抹黄油,这样表面更漂亮

温馨提示:

我还加了一点点进口色素,非常少,介意的别加

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