热点: 大盘鸡  

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2018-09-27 01:38:08   来源:在斑驳旳流年里天荒地老

大盘鸡功效:美容瘦身,美容养颜,益智安神,消除水肿,延缓衰老,缓解疲劳,清热去火,散瘀止疼,心血管病,消食,助消化,减肥,助睡眠,利尿消肿,抵抗力。

大盘鸡工艺:炒,难度:未知,人数:未知,口味:香辣味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟。

大盘鸡食材

鸡腿肉1斤半,土豆2个,青椒3个,烩面坯3片,生菜适量,干辣椒适量,麻椒适量,生姜适量,八角适量。

大盘鸡的做法

1.鸡腿肉切块,绰水
2.土豆切块
3.青椒切段
4.干辣椒,八角,麻椒冲一下(个人感觉这个用之前需要洗一下)
5.姜切片(喜欢吃姜的可以多放一点)
6.锅内倒油
7.待油热后鸡腿肉放进去翻炒
8.加入干辣椒,麻椒,八角,姜,继续翻炒
9.倒入料酒,白糖,盐,生抽,鸡精翻炒变色
10.锅内加水,没过食材(我加的水炒到最后刚好,没有多余的汤可以拌面,需要拌面的可以再多加一点)
11.盖上锅盖焖一下,直至水快没有
12.加入青椒稍微翻炒几下(不要炒太久,青椒老了不好吃)
13.煮烩面
14.面快熟的时候放生菜
15.关火

大盘鸡做法小技巧

第一次做大盘鸡,感觉还可以,嘻嘻
(因为不熟练白糖放的有点多,水加的有点少)。

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