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2018-11-08 03:50:22   来源:花开是片落泪的海.

荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同,荠菜吃法亦多样,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。荠菜糊古称百岁羹,老人常食既防病又延年。荠菜是高纤维蔬菜,荠菜的食物纤维含量高达mg/g。 西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜,几乎包含了人体所需的各种营养素,被誉为蔬菜皇冠。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,经常使用,有助消除体内有害的自基,是强效的抗氧化剂,增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品。凉拌或大火快炒都是不错的选择。另外,其他深绿色的蔬菜也是不错的选择,建议每天多样化食用。

凉拌苦瓜食材

子姜100克,苦瓜1根,花椒油1勺,食盐1勺,白糖3克,蒜4瓣,小米椒2个,植物油2汤匙。

凉拌苦瓜的做法

1.苦瓜洗净去籽,子姜去掉红皮洗净
2.姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟
3.蒜切片,小米椒切细丝
4.腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油
5.蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可

大家在春天适当的食用蕨菜不仅可以达到清热滑肠的功效,而且还能降火气化淤痰、利尿安神。但是干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。 也很推荐凉拌,只要切薄片,用盐水除去苦涩味,加些醋拌一拌,简单又爽口。

清凉菜:凉拌四季豆 凉拌:荠菜、苦菜等,洗净后凉拌,看着清、吃着爽。

清淡的食物开胃、适口,还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥、麦片以及汤面条等可作为主食;凉拌西红柿、冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养。 凉拌菜一般以蔬菜为主,陈凌云博士建议,尽可能选择一些无公害的和有机的蔬菜,一是因为这些蔬菜对人体的有害物少,在清洗的时候也没有必要久泡,这样可以大大减少蔬菜中水溶的维生素c、b以及一些植物活性物质等的丢失。

自己想的新的凉拌方法,味道不错,方法简单 夏天就喜欢吃凉拌菜,非常清爽

凉拌苦瓜做法小技巧

此菜不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香味道。

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