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2018-06-12 22:49:14   来源:兴华经济管理区特产,兴华经济管理区小吃,

椒盐皮皮虾怎么做有哪些烹饪技巧 炸至金黄色,捞出沥油并用厨房纸吸去多余油,装盘撒上椒盐即可。

椒盐醉鸭功效:降三高,开胃,抗衰老,防癌,增强抵抗力,抗感冒,延年益寿。

椒盐醉鸭工艺:炸,难度:未知,人数:未知,口味:椒麻味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

椒盐醉鸭食材

葱5根,调料食盐3-4大匙,姜1小块,花椒25克,料酒适量。

椒盐醉鸭的做法

1.盐放到炒锅里,用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐;
2.洗干净的番鸭,用厨房纸巾擦干水分,将炒好的椒盐抹遍鸭子全身,翅膀下面,腿根处都要仔细抹到,然后用保鲜膜紧紧的把鸭子包裹起来(抹椒盐的时候,很多花椒会掉下去,等用保鲜膜包的时候就给再撒到花椒比较少的地方,顺势包起来,就不会掉了);
3.裹好保鲜膜的鸭子,放到冰箱冷冻层,12-24个小时左右,便可以取出,解冻;
4.解冻好的鸭子,剥去保鲜膜,用清水将鸭子上的椒盐洗去;
5.小葱和姜块洗进,塞进鸭肚子,用厨房纸巾把鸭子表皮的水分擦干,再刷上一层料酒;
6.锅里烧开一锅水,将鸭子放进蒸格,中大火30分钟,出锅,斩件装盘,淋上蒸鸭子时盘子里的原汁即可。

炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。 虾仁去肠泥洗净,拭干水分,在背部划一刀,加胡椒盐、、太白粉腌10分钟。

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