热点: 蒜香排骨  

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2018-10-10 14:48:28   来源:芯芯手持AK47抢他心

茄子大家都爱吃,比如红烧茄子,鱼香茄子,蚝油茄子、香煎茄饼、凉拌茄子等等。无论是荤菜还是素菜,无论是炒、煎、烧、蒸、煮,还是油炸、凉拌,喜爱茄子的人只多没少。今天这道【蒜泥茄子】就是一道超简单的凉拌茄子。但是这道凉拌茄子同我之前的做法有点不同。这次的做法稍微讲究点,大蒜、小米辣用油爆香后,再调入白糖、白胡椒粉、生抽等调料炒匀,炒香。将炒香的调料淋在蒸熟的茄子上就可以吃啦。比起之前的直接法(我之前拌茄子,调料没有炒,直接调匀就拌茄子),这次的【蒜泥茄子】好吃太多啦,味道咸鲜且带有蒜香,微辣的口感也很下饭,清爽不油腻,最适合炎热、没胃口、不想进厨房的夏天。而且做法真的很简单哦,只不过多了一个炒的过程。因为多了这么一步,【蒜泥茄子】才真正有了“香”。然后呢,烹饪茄子千万别去皮。茄子的营养都在皮上,如果担心蔬菜有残留农药,可用淡盐水浸泡清洗法、淘米水浸泡清洗法、盐粒搓洗法等等。话说,这道【蒜泥茄子】一上桌,还没等到米饭就被家人扫光啦。迫不得已,我又重做了一碟超大份的蒜泥茄子。大家一碗饭接着一碗饭的吃,不知不觉饭锅就见底了。某人还抱怨我饭、菜做少了~~o(>_ 如果说不喜欢海鲜,不擅于烹饪海鲜,那就算不上地道的沿海人,海鲜的烹饪方法很多,白灼,清蒸,红烧,不论用何种烹饪方法,为的都是将海鲜的美味发挥至极致,但最能保有海鲜的鲜味儿的做法,莫过于白灼和清蒸,红烧或是添加酱料烧烤,都会或多或少的使酱料的味道盖过海鲜的原味儿。  贻贝,又称做青口或是淡菜,味道极鲜,又富含营养,是沿海家庭餐桌上的常见海鲜,这款香辣蒜香贻贝王,同以往的烤海鲜不同,采取先水焯,再腌制,最后短时间烘烤而成,既保留有海鲜的原味儿,又带有浓香的辣味儿和蒜香味儿。

蒜香鸡翅串功效:清热解毒。

蒜香鸡翅串工艺:烧,难度:未知,人数:未知,口味:蒜香味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

蒜香鸡翅串食材

鸡翅500g,马铃薯丁(脱水)100g,调料料酒适量。

蒜香鸡翅串的做法

1.鸡翅洗净用清水泡1小时,泡出血水。
2.在鸡翅上划上两刀。
3.鸡翅加入葱姜 料酒腌制10分钟。
4.放上COOK100蒜香烤肉酱。
5.把土豆切成薄片和鸡翅搅拌均匀一起腌制2小时以上。
6.把腌制好的鸡翅和土豆用竹签穿好。
7.放在烤架上,表面刷上腌制的汤汁后撒上孜然粒。
8.入烤箱220度15--20分钟即可。

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