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2018-11-26 03:56:27   来源:青丝如瀑

土豆咸酥脆饼的做法

将所有材料准备好
适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软
将煮软的土豆块沥干水分,用叉子压成泥,稍微晾凉,取200g备用
将其它材料、调料与200g土豆混合,用手慢慢揉成均匀的团状
桌上铺一张保鲜膜,放上肉好的土豆团,再盖上一张保鲜膜
用手稍微压扁,再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮
用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状
一片片轻轻的拿起,整齐的放在不沾烤布(纸)上
放入预热至170℃的烤箱中,烘烤15-18分钟,再将温度调整为150℃,烘烤5分钟,然后关火,用余温闷至冷却
将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥,放入冰箱储存

小贴士

1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致,才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整,不要烤焦,如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。
2.一次不要做得太多,两天吃完口感才新鲜。

营养速查:土豆的营养成分非常丰富,土豆蛋白质含量约在,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。土豆丝炒鸡蛋想要抗衰老就吃它

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