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2018-06-13 02:00:00   来源:乌石镇特产,乌石镇小吃,乌石镇银河博彩娱乐平台

银鱼干蒸芋丝。

银鱼干蒸芋丝的做法

菜系及功效:沪菜 脾调养食谱 高脂血症食谱 工艺:蒸银鱼干蒸芋丝的制作材料:主料:芋头300克,银鱼干50克调料:大葱10克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,胡椒粉3克
银鱼干蒸芋丝的特色:甘香软糯,味美可口。银鱼干蒸芋丝的做法
: 银鱼干洗净。芋头去皮切成丝,洗后盛于盆中,加入调味料拌匀,银鱼干放在芋丝上,撒上葱段,上笼蒸15分钟取出即可。食物相克 芋头:芋头忌于香蕉同食。

★★★★★小圆食记Menu银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜,属于江苏菜。银鱼的营养价值很高,营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。★★★★★创意指数银鱼炒蛋 四味美蟹,食前切记四清除。蟹,自古就有四味之说。蟹的大腿肉,肉质丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;至于蟹黄蟹膏,含大量人体需要的白质、脂肪、维生素等,营养丰富。四味美蟹,食用前必须做到四清除。一清除蟹胃,蟹胃俗称蟹和尚,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质悬,内有污沙;二清除蟹肠,即蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三清除蟹心,蟹心极寒,呈六角形,又叫六角肉,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出;四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称蟹百叶。上述部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

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