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2018-06-13 03:28:00   来源:我爱银河在线娱乐平台网

红豆铜锣烧功效:减肥,抗衰老,软化血管,安神,防癌,健脑,利尿,益智,养肝,美容养颜,美容护肤,下奶。

红豆铜锣烧工艺:煎,难度:初中水平,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<10分钟。

红豆铜锣烧食材

低筋面粉100克,牛奶35克,鸡蛋2个,泡打粉1小匙,豆沙适量,调料食盐1小匙,白砂糖35克,黄油1小块。

红豆铜锣烧的做法

材料集合图:
1.鸡蛋打入盆中,分3-4次加入细砂糖,并用打蛋器搅打均匀,至糖完全溶解,加入牛奶,混合均匀
2.筛入低粉泡打粉盐的混合物,用橡皮刮刀以不规则的方式拌均匀。静置15分钟左右
3.等待的时间里,我们来准备馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中,小火炒至黄油融化,和豆沙搅拌均匀即可(我先前做的豆沙水分挤得比较干,所以加入一点黄油使馅料更湿润些,也更香。不喜欢黄油,也可以用蜂蜜替代。馅儿湿一点口感更好些。)
4.锅烧热(不放油),而后转小火,用勺子舀一勺面糊到锅子里(勺子置于锅子的上方,让面糊以垂直的方向流入锅中,就会在锅子里很自然地形成一个圆形。)
5.当朝上的一面出现密集的泡泡时,就可以翻面了(约四五十秒,注意观察)——此时面糊已经基本固定,很轻松就可以翻个面。继续煎半分钟左右,至另一面熟即可出锅
6.用刀抹上红豆沙馅料,两个小饼合在一起一起,就是一个铜锣烧了。趁热食用更香甜哦

赤豆又名饭赤豆,本经中称为赤小豆,日华子本草称亦豆,本草纲目称红豆,本草原始也称红小豆,陆川本草又叫红绿豆、虱拇豆。中药材手册称为朱赤豆,药材学中又称金红小豆、朱小豆,本经逢原称猪肝赤,本草便读又叫杜赤豆。以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,请注意鉴别,切勿误用此外。 红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

,血糯米和红豆用水泡一夜; 山药有补脾养胃,生津益肺,补肾虚的功效,看球熬夜即伤脾胃又伤肾,吃些山药可以降低些对健康的危害。而且,用山药补肾最好了,常熬夜的人非常适合。所搭配的红豆除了有清热解毒、补虚益肾的作用之外,还有滋补血气、祛湿的功效,所以,多食红豆对身体大有裨益的。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,对熬夜的人也会起到美容肌肤和润肠通便的作用,防治熬夜上火。

红豆铜锣烧做法小技巧

1、锅先烧热,再转小火,然后下面糊。 这样面糊能较快凝固,且底面会形成均匀漂亮的金黄色。 如果是先下面糊,再开小火煎饼,那么由于锅子受热不均,饼皮的最终上色也会不均匀(如步骤图12中第二排右一的那一个),且加热时间过长,亦会导致小饼失水过多,口感发干。这是我的体会,供参考。2、关于豆沙馅里糖和油的比例。 上次发了“自制红豆沙”之后,很多筒子问,所以再啰嗦一下。 糖。这就是个口味问题。每个人对甜的接受程度都不一样。所以,先少加一点糖,然后尝一尝,最后调配你自己最喜欢的甜度。 油。油能增加馅料的湿度和润滑度,也可以根据个人的口味增减。也可以用蜂蜜,或者炼乳等来代替,你的馅料你做主,只要你觉得顺口就行。3、牛奶和糖的用量可以看着放。 牛奶多一些,则面糊稀一些,摊出的小饼就薄一些,反之则饼稍厚。不喜欢太多糖的,也可以少放点糖,另多加几勺蜂蜜。

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