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2015-11-19 12:00:40   来源:东风路街道特产,东风路街道小吃,东风路街

在白色食物中有很多性平或性平微凉的食物,如白花菜、白菜、白萝卜、莲藕、莲子、冬瓜、白蘑菇、白芸豆、豆腐、白芝麻、百合、白芍、山药、银耳、牛奶等白色食物。这些食物不仅具有其营养特点,还富含有机硫化物、槲皮素、儿茶素、植酸等植物化学物,对人体具有保健功能。如果膳食中能经常选用白色食物,并将它们合理搭配做成汤或羹或粥等,定能起到应有的功能。除了清洗,还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。姜微波表示,将新采摘的蔬菜在空气中放置小时,一些残留农药能够分解成对人体无害的物质,所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。另外,通过紫外线光照,也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗后用开水烫一下,这样也能将残留的细菌农药清除掉。

冬瓜肉丸汤的食材和做法:

材料 五花肉
冬瓜
白胡椒粉:1/3汤匙
生抽:3汤匙
淀粉:1汤匙
料酒:大半汤匙
盐:适量
做法 1. 把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;
2. 冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;
3. 煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜变透明,撒入葱花,下盐调味即可享用。
 

每次可用新鲜乌鱼条(约?),去鳞和内脏洗净,冬瓜(连皮),赤小豆,加葱头枚,清水适量,煲汤服用,不要加盐,适用于急性肾炎患者恢复期。另外,用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡,可使皮肤滋润、消除雀斑。金盏花叶汁也有护肤除斑的功效。将金盏花叶捣烂,取汁擦涂脸部,既可消除雀斑,又能清爽和洁白皮肤。蒲公英花水也能用于除斑,取一把蒲公英,倒入一茶杯开水,冷却后过滤,然后以蒲公英花水早晚洗脸,可使面部清洁,少患皮炎。

冬瓜焖地龙:地龙,冬瓜,调味品适量。将地龙烘干,研末备用。冬瓜刨净外表皮,去瓤,洗净,切块,在沸水锅内稍烫至半断生。沙锅内放入适量清汤、混合油、蒜泥、淡豆豉等,武火煮沸后,再入冬瓜、地龙末,文火煮至冬瓜熟时,调入精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱白调味即成,每日剂。通络祛风,利水降压。适用于卒中后遗症,肥胖症,冠心病,肾病综合征等。注意\其他如冬瓜盅、蜜瓜盅等同法处理。

冬瓜莲子薏米煲猪足争汤、鲜豆角、黄瓜、苦瓜、冬瓜、红萝卜、白萝卜、蒜苗大葱等。

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